天草大王の水炊き鍋のお取り寄せ・通販｜ギフトやプレゼント、お中元、お歳暮に人気

福岡市中央区薬院にある「鮨と天草大王天音（あまね）」。
当店の名物の1つが、熊本県のブランド鶏「天草大王」による一品料理の数々です。
その肉質は適度にやわらかく、弾力も絶妙。
噛みしめる度に溢れるジューシーさ、ほのかな甘味とコクは、しつこさやクセが無く、
一度食べたら忘れられない美味しさです。
また天音で用いる天草大王の飼育期間は、
一般的な75～100日に対して120～150日と長期に及びます。
その分しっかり餌を食べているので、栄養素を蓄えた質の高い鶏に育つのです。
時間と手間暇をかけたこだわりの美味しさを、ぜひお試しください。

水炊き

天草大王は元々、
水炊きに合う様に配合されたブランド鶏です。
肉の味わいはもちろん、鶏ガラから出る出汁は鍋物の
ベースに最適。特に当店では、養鶏場から直接仕入れる
大量の鶏ガラから取ったスープを煮詰め、
濃縮した旨味をお届けしております。
そんな生産者さんとの信頼関係を築く事で生み出す至極の
美味しさをWeb通販でも販売。
ご自宅で気軽に天音の味をお楽しみいただけます。

にわとり

熊本のブランド鶏として名を馳せる天草大王ですが、
産卵率の低い大型種である事や卵肉兼用の輸入種の
普及などにより、昭和初期の頃に一度絶滅した
過去があります。
しかしその肉質の良さから復活を望む声が多く、
熊本県農業研究センターが10年という長い歳月を
かけて、遂にブランドの復元に成功。半世紀ぶりに
復活を遂げたその美味しさは、ホテル、レストラン、
飲食店など、様々な食の世界で活躍しております。

“旨味に定評のある天草大王だからこそ、その持ち味を楽しんでほしい”。その想いから、天音では肉の旨味や弾力といった素材感を活かす為、シンプルな味付けを心掛けております。例えばもも焼きであれば、皮で包んで焼き上げる事で身に脂の旨味を沁み込ませ、味付けは塩のみ。焼き物の他、揚げ物やたたきなど、どうぞお好みの品をご堪能ください。

お中元・お歳暮などの年中行事、
父の日・母の日の
贈り物といった様々なご贈答の際には、
いつもと違った一品を贈ってみませんか？
天音のWeb通販では、熊本県の
ブランド鶏・天草大王の美味しさを存分に
活かした品々をご用意しております。
商品は高級感のある箱でお届け。
県外に住む親族やご友人に
故郷の味を伝えたい時などに
ぜひご活用いただければ嬉しい限りです。